Вегетарианская свадьба – вкусно, сытно и весело

Вегетарианская свадьба: советы по организации

Вегетарианство – это образ жизни людей, которые:

  • Отказываются от мяса.
  • Веганство- от всех продуктов животного происхождения.
  • Все больше и больше людей придерживаются этой философии. Предлагаем Вам
  • Идеи по организации вегетарианской свадьбы!

Как ни странно, достаточно много людей считают, что сделать вегетарианскую свадьбу сытной, роскошной и веселой трудно, но на самом деле это не так.

Вегетарианская свадьба для молодожен

В наш XXI век, когда на улицах устраивают митинги, а с каждым годом возрастает количество стран, разрешающих однополые браки будет не так уж сложно найти в почти каждом ресторане очень насыщенное вегетарианское меню; в таких ресторанах опытные флористы с превеликим удовольствием украсят праздник цветами в горшках, а модельеры создадут уникальную коллекцию без использования каких-либо материалов искусственного происхождения.

Пригласительные

Конечно, ваши близкие друзья и члены семьи наверняка знают о том, что вы вегетарианец. Но есть и те родственники, что слышали об этом крайне мало. В любом случае, будь то тематическая свадьба или как в вашем случае – вегетарианская, вам нужно будет предупредить об этом всех гостей.

В этом вам отлично помогут простые, стильные и понятные пригласительные. В таком пригласительном кратко расскажите, почему вы решили проводить вегетарианскую свадьбу и объясните, что для вас это много значит.

Как правило, многие люди считают, что вегетарианское меню просто скука смертная, а что самое главное – «не очень сытное».

Чтобы разрушить этот глупый стереотип, можете приложить к пригласительному небольшой листок-меню с списком блюд и несколько самых лучших фото, допустим летнего вегетарианского супа. Зачастую, гостей получается заинтриговать индийской или даже ливанской кухней – как правило это исключительно вегетарианская пища, которая очень вкусная и полезная.

И, конечно же, без юмора никуда. Можно сделать своеобразное сопровождение в пригласительному в виде зеленого букетика душистых специй или капустного листка J

Равномерный подход во всем

В такой свадьбе важно быть последовательным в решении сделать свадьбу наиболее натуральной.

Поэтому советую использовать сочные, исключительно «природные» цвета при оформлении банкетного зала, в своих аксессуарах (венок на голову, «живую» бутоньерку). Как правило, это темно-коричневый, зеленый. Такой эко-стиль станет лейтмотивом вашей свадьбы!

Свадебный декор

Так как убежденные вегетарианцы предпочитают отказываться от убийства (среза) живых цветов и прочих растений, то есть хорошая альтернатива. Это могут быть светодиодные гирлянды или ленты.

Но самым главным, важным атрибутом являются живые цветы в горшочках! Флористы могут предложить и это, а также другие удивительные варианты для декорирования, которые поддержать ваши человеческие ценности и не будет идти вразрез с моральными принципами.

Вегетарианское меню

Так как исключительно вегетарианского повара найти достаточно сложно, то вам придется еще и поискать такого. Если же количество приличных вегетарианских блюд будет очень мало, то можно попытаться уговорить повара на то, чтобы он готовил по вашим рецептам и найти поставщиков исключительно вегетарианских продуктов. Дело хлопотное, а вот толку может и не быть.

Также не забудьте про вегетарианский торт на вашу свадьбу здоровья!

Невест больше будет волновать свадебный торт, но сейчас пекари настолько невероятны в своих способностях, что могут без труда подыскать ошеломляющий по вкусу торт без яиц и молока! По вкусу они не будут ничем хуже других, более белковых тортов.

Так как зачастую безалкогольная и вегетарианская свадьба идут рука об руку, то в свадебном баре можно будет организовать День Трезвости.

Для этого алкоголь замените кислородными коктейлями. Кстати, напитки эти не только вкусные, но еще и очень полезные и в целом, и для дыхательных путей. Кэнди-бар тоже будет уместен, ведь малокалорийные сладости порадуют любую девушку!

Одежда

Частенько невесты-вегетарианки наотрез отказываются от меховой и кожаной одежды. Найти платье, которое будет соответствовать этим, казалось бы, незамысловатым требованиям, будет легко.

Если говорить про обувь, то здесь тоже нет особых поводов для переживаний. Вы сможете подыскать прекрасные варианты из кож-зама. Если вы понимаете, что поиск таких веганских туфелек обречен на провал в вашем городе, то поищите ее на западных сайтах, где более широкий выбор нужной обуви.

Главное – не афишировать правильность своих взглядов. Вы лишь подчеркнете их, но все равно дадите гостям свободу для выбора, ведь кто-то может день обойтись без мясных и молочных блюд, а кто-то и дня не проживет.

Именно так, не навязывая свой выбор, вы будете иметь возможность просто продемонстрировать преимущества в вегетарианском образе жизни.


Вегетарианская свадьба – вкусно, сытно и весело

Банкетные залы ресторана «Ферма Бенуа»

Рестобар Duplex 2/42

  • Адмиралтейский | 8
  • Василеостровский | 6
  • Выборгский | 2
  • Калининский | 2
  • Кировский | 0
  • Красногвардейский | 2
  • Красносельский | 0
  • Кронштадт | 0
  • Курортный | 1
  • Ломоносовский | 0
  • Московский | 1
  • Невский | 2
  • Петроградский | 8
  • Петродворцовый | 2
  • Приморский | 2
  • Пушкин | 4
  • Фрунзенский | 1
  • Центральный | 17
  • Гатчина | 0
  • Шлиссельбург | 0
  • до 50 человек | 45
  • 50-100 человек | 38
  • 100-300 человек | 24
  • более 300 человек | 6

Вегетарианский свадебный банкет

Вегетарианство сегодня — это определенно модно, особенно среди представителей молодого поколения. На Западе, например, уже никого не удивить вечеринками в формате «без мяса». Так, например, свадьба сэра Пола Маккартни была как раз таки вегетарианской: все блюда были приготовлены исключительно из органических составляющих. Однако, даже самые отъявленные вегетарианцы сомневаются по поводу свадебного меню, переживая, что стол может оказаться скудным. На самом же деле, если к меню подойти правильно, обратиться в проверенное место (ресторан или кейтеринговую компанию), банкет без мяса может быть очень вкусным, сытным и разнообразным. А некоторые гости и вовсе не почувствуют отсутствие «бараньих ножек и шашлыка». В нашей статье — несколько дельных советов по поводу того, как накрыть вкусный праздничный стол из блюд вегетарианского меню.

Форматы вегетарианских банкетов

Существует два формата свадьбы вегетарианцев:

  • Классический вегетарианский стол;
  • Стол для веганов («строгих» вегетарианцев, которые не употребляют в пищу также молоко и яйца);
  • Традиционный банкет с отдельным столом для «немясоедов».

Многие рестораны Санкт-Петербурга предлагают свадебное меню с вкраплениями вегетарианских блюд.

Оповестить о формате банкета — правило хорошего тона

Даже если молодожены считают, что их вегетарианский стол будет богат вкусными и разнообразными блюдами, оповестить гостей о таком формате все же необходимо. Для этого необходимо начать с оформления пригласительных. В них обязательно должно быть указано, что на столах не будет ни мясных, ни рыбных блюд. Также стоит указать момент о том, будет ли алкоголь на свадьбе (классические вегетарианские банкеты проходят без алкогольных напитков, но есть и исключения). Таким образом, каждый из гостей решит для себя, приходить ли на банкет или ограничиться поздравлением при торжественной росписи.

Даже если молодожены считают, что их вегетарианский стол будет богат вкусными и разнообразными блюдами, оповестить гостей о таком формате все же необходимо.

Многие организаторы подобных свадеб рекомендуют отправлять гостям «электронные пригласительные», в которых будет страничка с примерным меню. На красочных фото будут изображены вкусные, красивые и заманчивые блюда, которые развеют миф о том, что стол без мяса и рыбы — скуден.

Если же большинство ваших гостей — вегетарианцы, но вы планируете все-таки сделать стол для мясоедов, укажите и этот момент в пригласительных.

Теперь, когда ваша совесть перед гостями чиста, можно переходить к непосредственной организации праздника «без мяса и рыбы».

Классические блюда в вегетарианском стиле

Как рассказали нам повара ведущих ресторанов Санкт-Петербурга, банкеты в стиле «without meat» очень популярны сегодня. Во-первых, это здоровая пища. А, во-вторых, стоят такие позиции в разы дешевле мясных и рыбных блюд. Так, отсутствие мяса на столе маскируется с помощью виртуозного добавления специй и соусов в блюда. К тому же, если свадьба вегетарианская, а не веганская, для повара — открыта дорога к воплощению кулинарных фантазий.

Веганское меню для банкетов не допускает на столе блюда со сливочным маслом, сыром, сметаной, яйцами. Такой стол ограничивается исключительно овощами, фруктами и крупой.

Веганское меню для банкетов не допускает на столе блюда со сливочным маслом, сыром, сметаной, яйцами.

Любое уважающее себя заведение включает в меню блюда вегетарианской кухни. Причем не только салаты и гарниры, но и вкуснейшие закуски, вторые блюда, выпечку и десерты.

Очень полезно перенять опыт у людей, которые уже организовывали подобные торжества. В сети существует большое количество форумов, где вегетарианцы делятся нажитым опытом.

Из холодных закусок можно отдать предпочтение холодному ролу с зеленью, сыром тофу и оливками, рулету из баклажана с орехами, овощным канапе, тарталеткам с рататуем, томатам, фаршированным сыром брынзой и базиликом.

Вот далеко не полный список блюд, которые имеют шанс занять достойные места в вашем свадебном меню. Из холодных закусок можно отдать предпочтение холодному ролу с зеленью, сыром тофу и оливками, рулету из баклажана с орехами, овощным канапе, тарталеткам с рататуем, томатам, фаршированным сыром брынзой и базиликом. Из салатов можно смело выбирать классический «Цезарь» без мяса, Греческий, спрингролл с овощным миксом. Никто не запрещает разместить на столе богатые соленьями тарелки, которые всегда в фаворе на банкетах, а также сырные рулеты, овощной шашлычок, блины с постной начинкой, овощи в кляре. Из горячих блюд в вегетарианском меню прижились жульены с грибами, перцы, фаршированные рисом, грибами с ореховым соусом, картофель во всех его проявлениях (гратен, запеченный, тушеный, на мангале, зразы и др.). Все поклонники здорового питания на ура принимают овощные запеканки под хрустящей сырной корочкой, плов, голубцы с рисом, а также сырные котлетки с ореховым соусом. Отведав, как минимум, 3–4 варианта блюда, гости останутся сытыми и довольными.

Из горячих блюд в вегетарианском меню прижились жульены с грибами, перцы, фаршированные рисом, грибами с ореховым соусом, картофель во всех его проявлениях (гратен, запеченный, тушеный, на мангале, зразы и др.).

Напитки для вегетарианцев

Далеко не все вегетарианцы придерживаются «безалкогольной диеты». Некоторые все же позволяют себе выпить вина или чего-нибудь покрепче, особенно в такой день. Если же свадьба планируется безалкогольной, то в данном случае нужно заручиться поддержкой бармена. Он должен действительно удивить гостей, предложив неординарные коктейли. Например, микс «все цвета радуги», классические фреши, пряные пунши, охлажденные фруктовые и травяные чаи, безалкогольное пиво и безалкогольное шампанское.

Виртуозы кулинарного искусства сегодня легко пекут блинчики, кексы, пироги, печенье и даже кейкпопсы и макаруны для «травоядных».

Приготовить вегетарианский торт без яиц и коровьего молока сегодня не составляет большой проблемы. Кондитеры научились заменять яйца измельченными льняными семечками, использовать красители с добавлением экстрактов овощей и фруктов. Виртуозы кулинарного искусства сегодня легко пекут блинчики, кексы, пироги, печенье и даже кейкпопсы и макаруны для «травоядных».

Любое уважающее себя заведение включает в меню блюда вегетарианской кухни.

Эксперты по организации вегетарианских банкетов заявляют: если у гостей вечера, которые не привыкли так питаться, иногда и возникают вопросы в день торжества, то на утро все звонят молодоженам с благодарностью, отмечая отсутствие тяжести в желудке и похмелья. А это значит, что праздник удался!

Пошли бы вы на вегетарианскую свадьбу?

конечно, пошла бы)
но здесь нужно учитывать 2 мнения, которые неоднократно поднимаются на сайте: с одной стороны, свадьба делается как желают молодые, поэтому если видите свою свадьбу ваганской, то надо так и поступать.а с другой — вы делаете праздник для гостей, чтобы разделить с ними радость и их мнение и комфорт тоже надо учитывать.
здесь, как и в любых взаимоотношениях главное — компромисс.
и я считаю, вегетарианский стол для молодых — отличное решение)

лучше поздно, чем никогда узнать какой человек на самом деле

Вегетарианская свадьба — это испытание для большинства гостей. Многие люди не видят стол без мяса. А вот отдельное вегетарианское меню — это прекрасный выход из ситуации.

Bianka Viskonti, очень даже пошла бы! И как ведущая, и как гость:)) Потому что интересно приготовленные вегетарианские блюда могут быть весьма вкусными, так почему же отказывать себе в удовольствии расширить свои гастрономические горизонты?)

причем некоторые будут повкуснее даже чем мясные. И не каждый гость поймет, что мяса в блюде нет.

кстати вегетарианские блюда есть очень вкусные, зря считаете, что было бы не вкусно. Если бы попала на такой банкет… было бы удивление, но если бы было ооочень вкусно, то и значения не придала бы) А вообще да, если у вас ярые мясоеды, то лучше всем обычное меню сделать, а жениху вегетарианское)) а вообще банкетный стол — не повод для отказа разделить с молодыми их счастье)

На свадьбе, важнее всего атмосфера любви и согласия, поэтому если Молодые согласны между собой по всем значимым моментам, и родители, как самые дорогие Вам гости поддерживают их начинания, то свадьба пройдет весело, радостно и со вкусом. Ваши близкие и друзья идут на Вашу свадьбу ради Вас и они будут рады, если Вы будете довольно!
Очень приятно читать, на форуме, с каким вниманием к своим гостям относятся Молодые. Еще приятнее, что среди форумчан очень много ярких и неординарных людей, которые предлагают много интересных идей, придерживаются здорового образа жизни, делятся опытом и в тоже время легко и без осуждения принимают другие точки зрения на тот или иной вопрос.
Мы вели безалкогольные и вегетарианские свадьбы. В обоих случаях было и весело и вкусно. Эти свадьбы нам очень запомнились, потому что оригинальные и хорошо выполненные задумки, всегда запоминаются. Ведь в повседневной жизни так не хватает ярких эмоций и новых впечатлений. Поэтому если Вам хочется сделать вегетарианскую свадьбу и Ваша семья за, то выбирайте заведение, где могут достойно воплотить Ваши пожелания по меню в жизнь и наслаждайтесь праздником.

Вегетарианская свадьба/И как все не превратить в просто посиделки

Всем привеет!🙋
Меня зовут Маша, а моего любимого БМ – Андрей.

Еще совсем недавно было наивно(скорее глупо) и предположить, что я стану невестой!)) А тут здрасте, я и невеста, да и еще блог собираюсь вести по этому поводу))Очень рада тут быть!)
А блог мне очень нужен, потому как могу смело назвать себя самой неподготовленной и ничего не понимающей невестой!)
Я никогда не мечтала о свадьбе. о детях-ДА! Но до меня только недавно начало доходить, что для детей и мужчина-то нужен. и желательно любимый. и желательно муж)) Наверно когда начало доходить, тогда-то мужчина в мою жизнь и пришел))

Так вот. предложение мне сделали на Новый год! И, пожалуй, это самый лучший подарок на НГ)))
Я слишком летний человек, поэтому свадьбу решили летом, а чтобы было больше времени поднакопить выбрали август) А в дату 12 августа, я вообще влюбилась (но об этом возможно напишу позже). Решили, что 12 августа 2016 года поженимся ни смотря ни на какие условия) А условий в нашем случае может быть тоже великое множество)) Но и об этом попозже))
А пока я напишу то, что я знаю и то, что очень хотела бы в виде советов спросить у вас!!)))

На данную секунду, более-менее определенные моменты, связанные с нашей свадьбой, такие:
1. Дата-12 августа 2016 года. я уже писала, что люблю эту дату)))
2. Гостей (очень надеюсь) будет не больше 50 человек.
С моей стороны 15-17 человек (80% близкие родственники), а вот муж пока разгулялся на 50 человек, но обещал хоть немного сократить список))
3. Хотим место, где будет свежий воздух, природа и желательно вода
4. На свадьбе не будет никакого мяса. Мы с Андреем вегетарианцы. В обычной жизни, конечно, спокойно уживаемся с мясоедами, но в свой день очень хочется по-своему))
5. На свадьбе не будет алкоголя. Я просто уже вечность не пью, очень не люблю алкоголь в других людях.
На счет пункта 4 и 5, я понимаю, что нужно думать о других людях. но я так искренне всем сердцем хочу именно трезвую вегетарианскую свадьбу. Просто очень хочется, чтобы все наши близкие в наш день узнали, что время можно проводить и в таком формате. Я искренне верю, что главное люди, которые рядом и общая атмосфера. А над этим мы очень постараемся поработать)))
Но главное не победить в номинации “самаяСкучнаяСвадьбаГода”)))
6.Торт хочу с открытыми коржами!! Это я тут такую красоту увидела!))))
7. Думаю, вместо просто бара сделать фреш бар. Это и красиво и безумно вкусно и полезно))
8. Хотим очень милого ненавязчивого ведущего и чтоб вписался)
9. Общий стиль логично было бы делать тоже достаточно натуральным и природным)
10. Еще мы не знаем сколько денег накопим, поэтому все нужно рассматривать достаточно недорогое)
11. Платье очень хочу красивое, чтобы и в стилистике было и я была божественна)))
12. Фоточки крутенькие
13. Может видео)

И вот вопросы:
(можно уже начинать хихихать)
1. Может кто знает. какие особенности выхода замуж за не гражданина РФ?)) У Андрея украинский паспорт. Есть наверно моменты о которых надо знать)
2. Выездная регистрация. Она ведь не по-настоящему женит, да?)) В любом случае надо в ЗАГС?)
3. Насколько заранее нужно все бронировать? Из-за вопросительного бюджета, боимся опоздать)
4. Мы же в организации должны справиться силами мама,муж, я?))
5. И еще куча вопросов, которые пока даже не сформировались)))

Так что очень жду советов, поддержки и радости,которую получу от общения))))))

И Благодарю всех за то, что вы есть! За этот сайт!
Вы дарите вдохновение, успокаиваете, дарите идеи и поддержку! Это очень круто!))
Рада быть с Вами!)

Вегетарианские рецепты

Вегетарианские супы

Вегетарианские каши

Вегетарианские салаты

Вегетарианские закуски

Вегетарианские рецепты вторых блюд

Вегетарианские десерты

Вегетарианские соусы

Вегетарианские рецепты: вкусно, сытно, гармонично

Правильно составить свой рацион – целая наука. Человек рождается, чтобы жить полноценной и наполненной жизнью, однако это невозможно без правильного питания. Для нормальной жизнедеятельности, развития и полноценной активности необходимо постоянное поступление питательных веществ – своеобразных «кирпичиков», на которых базируется существование. Впрочем, физиологический аспект является не единственной составляющей здорового рациона, поскольку с каждым блюдом в организм попадают не только нутриенты, но и энергетика любого съеденного кусочка. Поэтому важно следить не только за качеством меню, но и за тем, из чего оно приготовлено, какие эмоции несёт во внутренний мир, способно ли привнести толику гармонии либо же наоборот, вселяет в душу низость и отвращение к самому себе.

Рецепты блюд вегетарианской кухни, продуманные до мелочей и не раз выручавшие вкусным и сытным обедом или ужином, приготовленным на скорую руку, полностью соответствуют всем принципам, на которых базируется здоровье. В них Вы не встретите ни одного ингредиента, который бы стал причиной жестокости по отношению к населяющим планету живым существам, а значит, эмоциональный и энергетический баланс после приёма пищи не разрушится негативом.

Разнообразие вегетарианской еды: рецепты, способные покорить желудки и сердца

Несведущему человеку может показаться, что растительная диета обделена вкусностями и разнообразием. На самом деле, это предположение не имеет ничего общего с истинным положением дел. Количество вегетарианских рецептов исчисляется сотнями тысяч, а их вкусовые и питательные характеристики способны удивить даже самых привередливых гурманов. Овощи, фрукты, бобы, соя, орехи, травы и коренья – всё это подарила нам матушка-природа для поддержания жизни, укрепления здоровья и долголетия, питания и процветания. Так неужели этого мало, чтобы наслаждаться каждым приёмом пищи? Неужели нужно убивать, чтобы утолить голод? Ответ очевиден.

Рецепты вегетарианских блюд из овощей

Дары, собранные с огорода заботливыми руками фермеров (а ещё лучше – самостоятельно выращенные), должны присутствовать в рационе каждого человека, причём ежедневно. Овощи хороши как в первозданном виде, так и в качестве различных салатов. Кроме того, вегетарианские рецепты предлагают массу вариантов термической обработки овощных смесей, начиная с банальной варки и заканчивая пассировкой и запеканием. Изобилие витаминов и минеральных компонентов в их составе, низкая калорийность и лёгкая усвояемость делает овощи излюбленным продуктом всех, кто следит за состоянием своего здоровья.

Примечательно, что каждый представитель этой группы растительных продуктов наделён уникальной комбинацией полезных веществ, а значит, можно составить рацион таким образом, чтобы обеспечить организм всем необходимым. Конечно, тепловая обработка снижает их питательную ценность, однако даже той части, которая остаётся, будет вполне достаточно для поддержания витаминного баланса.

Среди многообразия овощей есть и свои «рекордсмены» с наибольшим содержанием витаминов, ставшие основой лучших вегетарианских рецептов:

  • Морковь – ценнейший источник каротина (провитамина А), который отвечает за формирование иммунитета, снимает симптомы стресса, улучшает состояние волос и зубов. Отыскать этот компонент можно и в помидорах, однако концентрация будет немного меньше.
  • Сладкий перец (особенно красный) подарит ударную дозу витамина С, о пользе которого известно даже ребенку.
  • Белокочанная капуста хранит в своём составе витамин U, отвечающий за восстановление тканей организма. Правда, его молекулы являются неустойчивыми, поэтому тут же распадаются при высоких температурах.

Эти представители – лишь малая часть того разнообразия питательных и минеральных компонентов, которые можно найти на грядке.

вегетарианские супы

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты из фруктов

Современная медицина любой мало-мальский авитаминоз предлагает лечить фармпрепаратами и искусственными витаминами. Вместе с тем, ежедневное употребление фруктов может решить эту проблему гораздо эффективнее, и, что не менее важно, безопаснее. Быстрые вегетарианские рецепты, включающие фрукты, имеют множество преимуществ:

  1. Практически все фрукты легко и полноценно усваиваются ЖКТ.
  2. Количества минералов и витаминов, входящих в эти сочные и вкусные дары природы, более чем достаточно, чтобы поддержать баланс в организме.
  3. Высокое содержание клетчатки благотворно влияет на метаболизм.
  4. Фрукты способны утолить не только голод, но и жажду, поскольку в среднем на 80% состоят из воды.
  5. Фруктовые пищевые волокна выводят из организма множество вредных веществ, поэтому некоторые из них даже используют в качестве своеобразного «противоядия» при отравлениях и пищевых инфекциях.
  6. Внешняя привлекательность ярких и сочных фруктов способна разжечь аппетит на подсознательном уровне, что особенно важно для маленьких малоежек, ведь каждый родитель знает, как сложно порой бывает накормить ребёнка.

Польза фруктов затрагивает не только внутренний баланс организма – каждый из них является источником молодости и внешней красоты. Недаром в народе бытует присказка о «молодильном яблочке» – включив рецепты вегетарианских блюд с фруктами в ежедневное меню, можно забыть о дряблой коже, тусклых волосах, ломких ногтях, морщинах и прочих признаках дисбаланса в организме.

Злаковые культуры: простые вегетарианские рецепты на все случаи жизни

Польза злаков в меню заключается не только в высоком содержании растительных легкоусвояемых углеводов и клетчатки, которые оказывают на кишечник очищающее действие, выводя все шлаки и токсины – в них содержится также большое количество «правильных» белков, минеральных компонентов и незаменимых аминокислот. Каждый вид злаков по-своему полезен для организма:

  • Недорогие вегетарианские рецепты из овса – пожалуй, самое питательное, что есть среди злаковых блюд. Цельный овёс богат витаминами группы В, А и Е, пищевыми волокнами, аминокислотами и минералами. Он укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление.
  • Рисовые блюда отличаются высоким содержанием углеводов и крахмала. Они легко усваиваются и благоприятствуют пищеварению. Кроме того, вегетарианские рецепты на основе риса помогут вывести шлаки, успокоят нервную систему и вернут коже здоровое сияние.
  • Целебные свойства гречки объясняются входящим в состав железом и магнием. Регулярное употребление гречневой каши может избавить даже от запущенной язвенной болезни, укрепить сосуды и нормализовать показатели крови.
  • Рецепты вегетарианских блюд из ячменя являются уникальным «лекарством» от повышенного холестерина в крови. Помимо традиционных нутриентов и пищевых волокон, в состав перловой крупы, которую получают из ячменных зёрен, входят также необходимые для жизнедеятельности зольные элементы.
  • Высокое содержание аминокислот в кукурузе объясняет омолаживающие и оздоравливающие свойства этого злака. Включив в ежедневное меню лёгкие вегетарианские рецепты из кукурузной крупы, можно избавиться от заболеваний суставов, нормализовать активность сальных желёз в коже и укрепить стенки сосудов.

вегетарианский оливье

Конечно, при очистке, шлифовке и дроблении злаков питательные вещества, содержащиеся в оболочке и зародыше, удаляются, поэтому цельные зерновые культуры гораздо полезнее обработанных. Но даже дробленые в муку злаки содержат много полезных компонентов, которые помогут не только обогатить меню, но и сбалансировать его.

Бобовые вегетарианские рецепты – быстро и вкусно

Для вегетарианцев блюда из бобовых культур являются незаменимым источником белка, поэтому включение их в рацион обязательно. Кроме того, состав бобов отличается высоким содержанием аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для обеспечения полноценной работы всех систем организма.

Основная польза бобовых продуктов заключается в уникальной комбинации полезных компонентов этого вида продуктов:

  1. Благодаря растительной клетчатке происходит нормализация пищеварительных процессов.
  2. Несмотря на заверения тех, кто пропагандирует мясоедство, бобовый белок гораздо более полезен для организма, чем животный.
  3. Растительные волокна положительно влияют на уровень холестерина в крови.
  4. Клетчатка и пектины выводят шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов.
  5. Молибден нормализует уровень глюкозы в крови, а также оказывает выраженное очищающее действие, направленное на вывод консервантов, от которых практически невозможно полностью оградить рацион.
  6. Магний и калий укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  7. Лизин успокаивает нервную систему и снижает уровень стресса.
  8. Фитоэстрогены нормализуют гормональный фон женщины, снижают неприятные симптомы при менопаузе и других гормональных сбоях.

Правда, вкусно приготовить бобы – целое искусство. Чтобы они достаточно разварились и при этом не превратились в кашу, стоит воспользоваться проверенными вегетарианскими рецептами с фото, где подробно описан процесс и указан временной регламент приготовления. Недоваренные и сырые бобы могут быть опасны для ЖКТ, так как вызывают неприятные симптомы слишком сильного вздутия и метеоризма. Идеальным будет состояние, когда оболочка бобового зерна уже успела развариться и потрескаться, а содержимое ещё не выпало наружу.

вегетарианские блюда

Компромиссная вегетарианская кухня: рецепты на каждый день для лактовегетарианцев

Современное вегетарианство претерпело немало изменений в ходе истории. Так, с течением времени у философии появились ответвления, позволяющие некоторые послабления в растительной диете. К примеру, лактовегетарианство подразумевает включение в меню молочных и кисломолочных продуктов, ововегетарианство – яиц, а их симбиоз допускает упоминание в ингредиентах вегетарианских рецептов и того, и другого. И если с молоком, кефиром и йогуртом всё предельно ясно, то при выборе сыров могут возникнуть небольшие разногласия.

Так, сычужный фермент животного происхождения, который используется при изготовлении некоторых видов сыров, вырабатывается в желудке жвачных животных. Для его добычи необходимо лишить жизни новорождённых телят не старше месяца (поскольку в более взрослом возрасте синтез фермента прекращается), на что не пойдет ни один вегетарианец. Впрочем, не всё так категорично, поскольку современная пищевая промышленность научилась создавать этот фермент искусственным микробиальным путём. В этом случае состав сыра обязательно будет включать надпись «микробиальный», « микробиологический», «растительный» или «неживотный» сычужный фермент.

Кроме того, если детально изучить все современные разработки, можно с ходу определять тип и происхождение сычужного фермента. Сыры, допустимые при приготовлении вегетарианских блюд, могут содержать один из указанных компонентов, указывающих на искусственное происхождение сычуга:

  • Milase;
  • Fromase;
  • Suparen;
  • Meito Microbial Rennet;
  • CHY-MAX;
  • Chymogen;
  • Maxilact;
  • Maxiren;
  • 100% Химозин.

Этот список не является полным, однако указанные компоненты наиболее распространены в качестве заменителей животного сычуга при изготовлении сыров.

вегетарианский салат

Вкусные вегетарианские рецепты – основа здоровья и долголетия

Пользу растительной пищи сложно переоценить. Каждый продукт, подаренный природой, является источником жизненно необходимых нутриентов, витаминов, минералов, аминокислот и других ценнейших компонентов. Несмотря на постоянные споры о недостаточности питания вегетарианцев, их цветущий внешний вид, активный образ жизни и непоколебимое здоровье доказывают обратное. При переходе на растительное меню укрепляются ногти, волосы становятся блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Те же оздоровительные процессы происходят и с внутренними органами, которые не страдают от поступления неподходящей для человека животной пищи.

Перейдя на растительную диету, можно сохранить здоровье не только себе, но и ближнему, ведь каждый стейк или порция шашлыка добывается ценой чьей-то жизни. Рецепты вегетарианской кухни с фото наглядно демонстрируют: можно питаться вкусно, полноценно и разнообразно, никого при этом не убивая. Каждая купленная в магазине сосиска, каждая котлета и отбивная – это шаг навстречу мясной промышленности, построенной на фундаменте из крови, страданий и боли невинно убиенных живых существ. Так зачем же становиться посредником в этой преступной цепи?

К тому же, вегетарианские рецепты – самые вкусные рецепты, которые можно встретить в кухнях любой народности. Чего только стоят знаменитые яблочные оладьи, нежнейший фисташковый мусс или морковный тортик! А для тех, кто предпочитает более основательный рацион, настоящим лакомством станет рататуй, грибная запеканка или капустные котлетки. Красивые, яркие, сочные и невероятно вкусные блюда из растительной пищи украсят каждый стол, наполнят рацион полезными составляющими, привнесут в душу мир и гармонию!

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Вегетарианство | Как организовать вегетарианскую свадьбу? Свадьба без мяса, алкоголя, вегетарианская

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Как организовать вегетарианскую свадьбу? Свадьба без мяса и алкоголя. Свадьба в Санкт-Петербурге
Свяжитесь со мной любым удобным способом: https://vk.com/viktor.zuikov
vzuikov.ru/svadba
+7 911 249 79 06
Виктор Зуйков

Безалкогольная свадьба, вегетарианская свадьба, трезвая свадьба, свадьба в благости, безалкогольная вегетарианская свадьба, неужели такое бывает? БЫВАЕТ!

Здравствуйте!
Я – Виктор Зуйков – профессиональный ведущий безалкогольных и вегетарианских свадеб в Санкт-Петербурге, Москве, и других городах России и мира.

В этом видео я расскажу вам 3 секрета организации безалкогольной и вегетарианской свадьбы
Более 7 лет я занимаюсь проведением праздников, в том числе безалкогольных свадеб, вегетарианских свадеб, ну и конечно безалкогольных вегетарианских свадеб.

Могу сказать по опыту – удивительно веселые и яркие вегетарианские свадьбы и безалкогольные свадьбы бывают! Но для успеха нужно знать особенности таких свадеб. Посмотрите это видео и узнайте, как сделать вашу особенную вегетарианскую свадьбу незабываемой.

Хотите без алкогольной или вегетарианскую свадьбу. У Вас ничего не получится. Не бывает свадьбы без алкоголя и тем более вегетарианской. И даже если Вы всё-таки устроите такую свадьбу это будет как минимум:
Не уважение к Вашим родственникам и друзьям и вообще противоречит всем традициям будьте разумными откажитесь от этой идеи. Сделайте свадьбу как у всех
0:24 – Вы все ещё здесь значит ваша решимость следовать за своими идеалами достаточно высока!
Организуйте свою свадьбу мечты . даже если она без алкогольной или вегетарианская .
Я Виктор Зуйков! Вегетарианец и не употребляю алкоголь более 9 лет.
Я убеждён вегетарианских и без алкогольных свадеб должно быть как можно больше поэтому в этом видео я расскажу 3 секрета которые помогут воплотить Вашу мечту в жизнь.
Досмотрите видео до конца и следуйте моим советом И ваша особа свадьба пройдёт великолепно возрастёт многократно.
1:18 – СЕКРЕТ 1 Удивительный яркий и невероятный безалкогольные и вегетарианские свадьбы существуют согласно моему опыту поехали .
2:07 – группа «Марсель» свадьба пианиста этой группы Евгений Бабенко друг и замечательный человек, а ещё он вегетарианец и хотел устроить безалкогольную свадьбу, его невеста тоже Женя теперь полностью поддерживает своего мужа во всем: свадьба в стиле ЭКО – Шик.
3:02 – Пример Анастасии и Андрея Лебедевы ведут безалкогольный образ жизни и вегетарианцы, конечно они хотели Свадьбы этого же формата . РОДСТВЕННИКИ Враждебны ?! Было сложно все получилось
Первый секрет Вегетарианские свадьбы бывают . Так же как и безалкогольные проходят они здорово и весело!
3:41 – СЕКРЕТ 2 Предупреждайте заранее Всех ваших гостей об особом формате вашего праздника. .
Родные и близкие и близкие смогут прояснить любовь и с уважением отнестись к нашим интересам и всего лишь на несколько часов своей жизни попробовать действительно что, то новое и необычное для себя! Обязательно предупредите.
5:35 – СЕКРЕТ 3 Найдите подходящих подрядчиков и так здорово если Вам удастся найти подрядчиков которые сами разделяют Ваши ценности и идеалы. Они будут счастливы поедут на яванка свадьбу с открытым сердцем они сами будут транслировать радость от происходящего .
ЛИЧНАЯ БЕСЕДА:
Как определить тип вашей свадьбы?
Как правильно составить развлекательную программу?
Почему люди употребляют алкоголь в классических свадьбах и как это сделать, что бы на вашей свадьбе они даже о нем и не вспомнили !
Как подобрать прекрасные развлечения и артистов на Вашу свадьбу?
Несколько слов о себе:
Я профессиональный ведущий и безалкогольные и вегетарианские свадьбы являются частью моей работы! Мне нравятся такие события мне нравится на них бывать.
Я испытываю искренни радость когда меня приглашают на подобные праздники!
#вегетарианство #вегетарианскаясвадьба #безалкоголя
#безалкоголбнаясвадьба

Вегетарианские рецепты

Вегетарианские супы

Вегетарианские каши

Вегетарианские салаты

Вегетарианские закуски

Вегетарианские рецепты вторых блюд

Вегетарианские десерты

Вегетарианские соусы

Вегетарианские рецепты: вкусно, сытно, гармонично

Правильно составить свой рацион – целая наука. Человек рождается, чтобы жить полноценной и наполненной жизнью, однако это невозможно без правильного питания. Для нормальной жизнедеятельности, развития и полноценной активности необходимо постоянное поступление питательных веществ – своеобразных «кирпичиков», на которых базируется существование. Впрочем, физиологический аспект является не единственной составляющей здорового рациона, поскольку с каждым блюдом в организм попадают не только нутриенты, но и энергетика любого съеденного кусочка. Поэтому важно следить не только за качеством меню, но и за тем, из чего оно приготовлено, какие эмоции несёт во внутренний мир, способно ли привнести толику гармонии либо же наоборот, вселяет в душу низость и отвращение к самому себе.

Рецепты блюд вегетарианской кухни, продуманные до мелочей и не раз выручавшие вкусным и сытным обедом или ужином, приготовленным на скорую руку, полностью соответствуют всем принципам, на которых базируется здоровье. В них Вы не встретите ни одного ингредиента, который бы стал причиной жестокости по отношению к населяющим планету живым существам, а значит, эмоциональный и энергетический баланс после приёма пищи не разрушится негативом.

Разнообразие вегетарианской еды: рецепты, способные покорить желудки и сердца

Несведущему человеку может показаться, что растительная диета обделена вкусностями и разнообразием. На самом деле, это предположение не имеет ничего общего с истинным положением дел. Количество вегетарианских рецептов исчисляется сотнями тысяч, а их вкусовые и питательные характеристики способны удивить даже самых привередливых гурманов. Овощи, фрукты, бобы, соя, орехи, травы и коренья – всё это подарила нам матушка-природа для поддержания жизни, укрепления здоровья и долголетия, питания и процветания. Так неужели этого мало, чтобы наслаждаться каждым приёмом пищи? Неужели нужно убивать, чтобы утолить голод? Ответ очевиден.

Рецепты вегетарианских блюд из овощей

Дары, собранные с огорода заботливыми руками фермеров (а ещё лучше – самостоятельно выращенные), должны присутствовать в рационе каждого человека, причём ежедневно. Овощи хороши как в первозданном виде, так и в качестве различных салатов. Кроме того, вегетарианские рецепты предлагают массу вариантов термической обработки овощных смесей, начиная с банальной варки и заканчивая пассировкой и запеканием. Изобилие витаминов и минеральных компонентов в их составе, низкая калорийность и лёгкая усвояемость делает овощи излюбленным продуктом всех, кто следит за состоянием своего здоровья.

Примечательно, что каждый представитель этой группы растительных продуктов наделён уникальной комбинацией полезных веществ, а значит, можно составить рацион таким образом, чтобы обеспечить организм всем необходимым. Конечно, тепловая обработка снижает их питательную ценность, однако даже той части, которая остаётся, будет вполне достаточно для поддержания витаминного баланса.

Среди многообразия овощей есть и свои «рекордсмены» с наибольшим содержанием витаминов, ставшие основой лучших вегетарианских рецептов:

  • Морковь – ценнейший источник каротина (провитамина А), который отвечает за формирование иммунитета, снимает симптомы стресса, улучшает состояние волос и зубов. Отыскать этот компонент можно и в помидорах, однако концентрация будет немного меньше.
  • Сладкий перец (особенно красный) подарит ударную дозу витамина С, о пользе которого известно даже ребенку.
  • Белокочанная капуста хранит в своём составе витамин U, отвечающий за восстановление тканей организма. Правда, его молекулы являются неустойчивыми, поэтому тут же распадаются при высоких температурах.

Эти представители – лишь малая часть того разнообразия питательных и минеральных компонентов, которые можно найти на грядке.

вегетарианские супы

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты из фруктов

Современная медицина любой мало-мальский авитаминоз предлагает лечить фармпрепаратами и искусственными витаминами. Вместе с тем, ежедневное употребление фруктов может решить эту проблему гораздо эффективнее, и, что не менее важно, безопаснее. Быстрые вегетарианские рецепты, включающие фрукты, имеют множество преимуществ:

  1. Практически все фрукты легко и полноценно усваиваются ЖКТ.
  2. Количества минералов и витаминов, входящих в эти сочные и вкусные дары природы, более чем достаточно, чтобы поддержать баланс в организме.
  3. Высокое содержание клетчатки благотворно влияет на метаболизм.
  4. Фрукты способны утолить не только голод, но и жажду, поскольку в среднем на 80% состоят из воды.
  5. Фруктовые пищевые волокна выводят из организма множество вредных веществ, поэтому некоторые из них даже используют в качестве своеобразного «противоядия» при отравлениях и пищевых инфекциях.
  6. Внешняя привлекательность ярких и сочных фруктов способна разжечь аппетит на подсознательном уровне, что особенно важно для маленьких малоежек, ведь каждый родитель знает, как сложно порой бывает накормить ребёнка.

Польза фруктов затрагивает не только внутренний баланс организма – каждый из них является источником молодости и внешней красоты. Недаром в народе бытует присказка о «молодильном яблочке» – включив рецепты вегетарианских блюд с фруктами в ежедневное меню, можно забыть о дряблой коже, тусклых волосах, ломких ногтях, морщинах и прочих признаках дисбаланса в организме.

Злаковые культуры: простые вегетарианские рецепты на все случаи жизни

Польза злаков в меню заключается не только в высоком содержании растительных легкоусвояемых углеводов и клетчатки, которые оказывают на кишечник очищающее действие, выводя все шлаки и токсины – в них содержится также большое количество «правильных» белков, минеральных компонентов и незаменимых аминокислот. Каждый вид злаков по-своему полезен для организма:

  • Недорогие вегетарианские рецепты из овса – пожалуй, самое питательное, что есть среди злаковых блюд. Цельный овёс богат витаминами группы В, А и Е, пищевыми волокнами, аминокислотами и минералами. Он укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление.
  • Рисовые блюда отличаются высоким содержанием углеводов и крахмала. Они легко усваиваются и благоприятствуют пищеварению. Кроме того, вегетарианские рецепты на основе риса помогут вывести шлаки, успокоят нервную систему и вернут коже здоровое сияние.
  • Целебные свойства гречки объясняются входящим в состав железом и магнием. Регулярное употребление гречневой каши может избавить даже от запущенной язвенной болезни, укрепить сосуды и нормализовать показатели крови.
  • Рецепты вегетарианских блюд из ячменя являются уникальным «лекарством» от повышенного холестерина в крови. Помимо традиционных нутриентов и пищевых волокон, в состав перловой крупы, которую получают из ячменных зёрен, входят также необходимые для жизнедеятельности зольные элементы.
  • Высокое содержание аминокислот в кукурузе объясняет омолаживающие и оздоравливающие свойства этого злака. Включив в ежедневное меню лёгкие вегетарианские рецепты из кукурузной крупы, можно избавиться от заболеваний суставов, нормализовать активность сальных желёз в коже и укрепить стенки сосудов.

вегетарианский оливье

Конечно, при очистке, шлифовке и дроблении злаков питательные вещества, содержащиеся в оболочке и зародыше, удаляются, поэтому цельные зерновые культуры гораздо полезнее обработанных. Но даже дробленые в муку злаки содержат много полезных компонентов, которые помогут не только обогатить меню, но и сбалансировать его.

Бобовые вегетарианские рецепты – быстро и вкусно

Для вегетарианцев блюда из бобовых культур являются незаменимым источником белка, поэтому включение их в рацион обязательно. Кроме того, состав бобов отличается высоким содержанием аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для обеспечения полноценной работы всех систем организма.

Основная польза бобовых продуктов заключается в уникальной комбинации полезных компонентов этого вида продуктов:

  1. Благодаря растительной клетчатке происходит нормализация пищеварительных процессов.
  2. Несмотря на заверения тех, кто пропагандирует мясоедство, бобовый белок гораздо более полезен для организма, чем животный.
  3. Растительные волокна положительно влияют на уровень холестерина в крови.
  4. Клетчатка и пектины выводят шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов.
  5. Молибден нормализует уровень глюкозы в крови, а также оказывает выраженное очищающее действие, направленное на вывод консервантов, от которых практически невозможно полностью оградить рацион.
  6. Магний и калий укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  7. Лизин успокаивает нервную систему и снижает уровень стресса.
  8. Фитоэстрогены нормализуют гормональный фон женщины, снижают неприятные симптомы при менопаузе и других гормональных сбоях.

Правда, вкусно приготовить бобы – целое искусство. Чтобы они достаточно разварились и при этом не превратились в кашу, стоит воспользоваться проверенными вегетарианскими рецептами с фото, где подробно описан процесс и указан временной регламент приготовления. Недоваренные и сырые бобы могут быть опасны для ЖКТ, так как вызывают неприятные симптомы слишком сильного вздутия и метеоризма. Идеальным будет состояние, когда оболочка бобового зерна уже успела развариться и потрескаться, а содержимое ещё не выпало наружу.

вегетарианские блюда

Компромиссная вегетарианская кухня: рецепты на каждый день для лактовегетарианцев

Современное вегетарианство претерпело немало изменений в ходе истории. Так, с течением времени у философии появились ответвления, позволяющие некоторые послабления в растительной диете. К примеру, лактовегетарианство подразумевает включение в меню молочных и кисломолочных продуктов, ововегетарианство – яиц, а их симбиоз допускает упоминание в ингредиентах вегетарианских рецептов и того, и другого. И если с молоком, кефиром и йогуртом всё предельно ясно, то при выборе сыров могут возникнуть небольшие разногласия.

Так, сычужный фермент животного происхождения, который используется при изготовлении некоторых видов сыров, вырабатывается в желудке жвачных животных. Для его добычи необходимо лишить жизни новорождённых телят не старше месяца (поскольку в более взрослом возрасте синтез фермента прекращается), на что не пойдет ни один вегетарианец. Впрочем, не всё так категорично, поскольку современная пищевая промышленность научилась создавать этот фермент искусственным микробиальным путём. В этом случае состав сыра обязательно будет включать надпись «микробиальный», « микробиологический», «растительный» или «неживотный» сычужный фермент.

Кроме того, если детально изучить все современные разработки, можно с ходу определять тип и происхождение сычужного фермента. Сыры, допустимые при приготовлении вегетарианских блюд, могут содержать один из указанных компонентов, указывающих на искусственное происхождение сычуга:

  • Milase;
  • Fromase;
  • Suparen;
  • Meito Microbial Rennet;
  • CHY-MAX;
  • Chymogen;
  • Maxilact;
  • Maxiren;
  • 100% Химозин.

Этот список не является полным, однако указанные компоненты наиболее распространены в качестве заменителей животного сычуга при изготовлении сыров.

вегетарианский салат

Вкусные вегетарианские рецепты – основа здоровья и долголетия

Пользу растительной пищи сложно переоценить. Каждый продукт, подаренный природой, является источником жизненно необходимых нутриентов, витаминов, минералов, аминокислот и других ценнейших компонентов. Несмотря на постоянные споры о недостаточности питания вегетарианцев, их цветущий внешний вид, активный образ жизни и непоколебимое здоровье доказывают обратное. При переходе на растительное меню укрепляются ногти, волосы становятся блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Те же оздоровительные процессы происходят и с внутренними органами, которые не страдают от поступления неподходящей для человека животной пищи.

Перейдя на растительную диету, можно сохранить здоровье не только себе, но и ближнему, ведь каждый стейк или порция шашлыка добывается ценой чьей-то жизни. Рецепты вегетарианской кухни с фото наглядно демонстрируют: можно питаться вкусно, полноценно и разнообразно, никого при этом не убивая. Каждая купленная в магазине сосиска, каждая котлета и отбивная – это шаг навстречу мясной промышленности, построенной на фундаменте из крови, страданий и боли невинно убиенных живых существ. Так зачем же становиться посредником в этой преступной цепи?

К тому же, вегетарианские рецепты – самые вкусные рецепты, которые можно встретить в кухнях любой народности. Чего только стоят знаменитые яблочные оладьи, нежнейший фисташковый мусс или морковный тортик! А для тех, кто предпочитает более основательный рацион, настоящим лакомством станет рататуй, грибная запеканка или капустные котлетки. Красивые, яркие, сочные и невероятно вкусные блюда из растительной пищи украсят каждый стол, наполнят рацион полезными составляющими, привнесут в душу мир и гармонию!

Источники:
http://banket.spb.ru/vestnik/vegetarian-wedding-banquet.html
http://msk.gorko.ru/topic/16231/?page=3
http://www.nevesta.info/blogs/posts/109952/
http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/
http://www.youtube.com/watch?v=HNMZvtveRBg
http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/
http://etot-prazdnik.ru/udivitelnyj-mir-prazdnikov/prazdnichnoe-menju-s-receptami-bljud/gotovim-salaty-na-svadebnyj-stol.html

Ссылка на основную публикацию